Le Soleil餐厅;升'橙色鸭炒的水果和蔬菜

在秘鲁库斯科的Le Soleil餐厅用餐


尽管我 食物敏感性 或想留在我的舒适区,我总是尝试使自己沉浸在一种文化中’我旅行时的美食。 虽然库斯科可能拥有该国最好的秘鲁食物,’一家豪华的法国餐厅,在其他餐厅中脱颖而出。 如果你’如果您想寻找一家特殊的餐厅来庆祝特殊的日子,或者只是寻求豚鼠的美味,那么您绝对应该在Le Soleil餐厅进行预订。

我们决定去秘鲁的部分原因是因为Inti Raymi Festival。 每年的生日是冬至,每年在库斯科(Cusco)庆祝Inti Raymi(即太阳节)。

虽然我当然想过一个生日晚宴,但我也想在一个不会’不要疯狂地拥挤或高估价格。 插入 太阳餐厅,这是一家法国餐厅,看起来像是完美的生日晚餐。 

库斯科Le Soleil的老板Arthur Marcinkiewicz来自法国,与我们其他人一样,他爱上了 库斯科 立即地。 Art在秘鲁生活之前是一位成功的商人。他的事业蒸蒸日上,事业蒸蒸日上。 相反,他的内心向往着不同的东西–我们很多人流浪的特征 can relate to.

亚瑟渴望带来与库斯科不同的东西。在库斯科中脱颖而出的美食体验’的标准秘鲁美食。他的目标是添加到库斯科’向库斯科的游客和当地人提供精美餐饮选择的曲目。在艺术的帮助下’的愿景,Le Soleil餐厅’的来宾通常分为以下两种类型: 寻求从玉米或沙丁香糖中分离出来的游客,以及渴望长期体验法国而不必实际去法国的人们。 

对我们来说很幸运,Le Soleil餐厅位于圣奥古斯丁街(Calle San Agustin),步行5分钟即可到达 库斯科诺富特酒店 我们住的地方。几天来,五颜六色的印加国旗和石墙被编入我们的脑海。 但是进入勒索雷尔(Le Soleil)之后,就像我们进入了另一个世界。 简约的设计和白色亚麻桌无疑是法式风格。尽管如此,餐厅还是用西班牙殖民时期的木质装饰向其房屋致敬。

正如我们所希望的那样,餐厅在这个特定的晚上相当空旷。不是因为质量(这是最顶级的用餐体验 到到 after all)。但是因为大多数人在家里或街头都喜欢Inti Raymi。

可能是我的生日,但是我们选择了鸡尾酒和法国葡萄酒。主要是因为 库斯科’s high altitude (酒精饮料会使症状恶化)。我们第二天一早也来了 马丘比丘.

因此,我们没有伏特加酒的镜头,而是南瓜汤的镜头! 厨师对待我们的特色开胃菜: 热的南瓜小菜配杏仁crostini和安第斯花。 crostini的果味风味完美地补充了咸味脆皮和南瓜。

自然,我们不能’不要去那儿没有蜗牛的法国餐厅。每只3片咸味和黄油蜗牛配以新鲜面包,确实将我们运送到法国的一家小酒馆。 直到晚餐后,我们才记得我们实际上在秘鲁。

我丈夫很喜欢Canard’橙,法国著名的鸭菜。鸭子配焦糖烤面包(又名土豆焗)和炒水果和蔬菜。这是甜味和咸味的完美结合,鸭子非常嫩。

I’我通常不是羔羊爱好者,但是当我看到羔羊小腿煮了16个小时时,我知道那将是神圣的。另外熏制的扁豆酱和熏衣草梨酱也卖给了我。艺术告诉我,每种酱都有自己独特的味道。咬一口羊肉和两种酱汁都会产生一种独特的风味。 但是,将两者配对,则是完全不同的品尝体验!

最终,我们以他们的特色奶油brûlée结束了我们的夜晚。 甜点清单包括巧克力软糖,柠檬派,慕斯和水果沙拉,但是可以说是焦糖布丁(crèmebrûlée)。搭配餐后茶点,是一顿dinner废晚餐后完美的清淡甜味。

当您计划去秘鲁旅行时,我们在库斯科市中进行的2小时法国旅行可能不是您想像的那样。 但是,我们在这里度过的豪华夜晚是我们5天住宿的亮点之一。

如果库斯科不是’在您的行程中,Art正在利马开设一家姊妹法国餐厅!请务必保持关注,以便您可以在秘鲁的这两个历史悠久的地区之一中享用这种法国美食。

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